A kolbásszal töltött karaj baconbe tekerve egy nagyon ízletes húsétel. Hidegen nagyon szépen szeletelhető, hidegtálakra, ünnepi alkalmakra, főzelékekre is kiváló.
Kolbásszal töltött karaj baconbe tekerve – Hozzávalók:
- 1,5 kg csont nélküli rövid karaj
- 1 szál lángolt gyulai kolbász
- fűszerek: fokhagymasó, magyaros fűszerkeverék
- néhány szelet szeletet bacon
- zsír a sütéshez
Kolbásszal töltött karaj baconbe tekerve – Elkészítés:
- A sütőt előmelegítjük 220°-ra.
- A húst megmossuk, majd majd az egyik végéről függőleges és vízszintesen is egy késsel lyukat készítünk a közepébe. Ebbe a lyukba kell a kolbászt beletenni.
- Utána ízlés szerint kívülről fűszerezzük a húst.
- Egy tepsit kizsírozunk, beletesszük a húst és 2 dl vizet, majd lefedjük fóliával vagy ha van a tetejével és a sütőbe tesszük.
- 1 óra elteltével kivesszük és a tetejét beborítjuk baconnel.
- 200°-on még további 1 óráig sütjük, időnként ránézünk.
Tipp: A kolbásszal töltött karaj baconbe tekerve melegen szeletelve puha így szétesik, ezért érdemes előre gondolkodni és egy nappal hamarabb elkészíteni, hogy legyen ideje kihűlni.
Ajánlás: A kolbásszal töltött karaj baconbe tekerve recept mellé készítsünk el nagyon finom paradicsomos káposzta főzeléket, a receptjéért kattints ide!