Ez a palacsinta húsos, zöldséges változatban készült, külön ajánlom azoknak, akik valami újdonságra vágynak.
Káposztás tészta
A káposztás tészta hamar elkészíthető étel, ez most egy sós, ropogós változat.
Káposztás tészta – Hozzávalók:
- 500 g kocka tészta
- 1 közepes fej káposzta
- 1 közepes vörös hagyma
- 1 tk. só
- 2 tk. cukor
- bors, őrölt fűszerkömény
- zsír
A káposztás tészta elkészítése:
A tésztát olajos, sós vízben forrástól számított 8-10 perc alatt megfőzzük. A káposztát négy felé vágjuk és a torzsáját eltávolítjuk. Miután a káposztát és a vörös hagymát apróra vágtuk, kb. egy evőkanál zsíron elkezdjük pirítani. Fűszerezzük és fedő alatt alacsony fokozaton puhulásig főzzük, közben időként megkeverjük. Ha kész, összekeverjük a tésztával.
Tipp: Főzzük addig a káposztát, hogy már kezdjen puhulni de még ropogós is legyen! Tálalás őrölt borssal vagy ha szeretjük cukorral.
Lasagne
Egyszerű lasagne recept ebédre vagy vacsorára. Gyorsan elkészíthető, paradicsomos, húsos, sok sajtos finomság.
Az egyszerű lasagne recept hozzávalói:
- Knorr Fix Lasagne alap
- 50 dkg darált hús
- 1 kockázott paradicsom konzerv
- lasagne tészta
- 1 kis pohár tejföl
- 10 dkg reszelt sajt
- 3 ek. olaj
Az egyszerű lasagne recept elkészítése:
- A sütőt 200°-ra előmelegítjük.
- A darált húst olajon megpirítjuk.
- A kockázott paradicsom konzervet hozzáadjuk és még egy fél deci vízzel kiöblítjük, ezt is hozzáöntjük.
- Az alapot alaposan hozzákeverjük. Forrástól számított 2-3 percig főzzük.
- Egy tepsi aljára először szószt teszünk, erre jönnek a lasagne lapok, majd újra szósz.
- A legvégén a szószt összekeverjük a tejföllel és úgy rakjuk a lapokra. Reszelt sajttal megszórjuk. Alufóliával lefedve 20 percig sütjük. Eltávolítjuk az alufóliát és felső sütéssel még kb. 5-10 percig sütjük, hogy megpiruljon a sajt.
Tipp: Tálalás előtt pihentessük. A tepsi vagy a hőálló tál pont olyan széles legyen (kb. 20×28 cm), mint a tészta és mindenhol érje a szósz a lapokat, különben kemény marad.
Lasagne érdekességek
A lasagne olasz eredetű ételnév “rakott tésztaétel”. A lényege, hogy a tésztáját nem kell előre megfőzni, ez sütés közben a húsos, szaftos szósztól megpuhul. A hozzá felhasznált tészta lehet akár csusza-, vagy metélt tészta, tépett vagy kockákra vágott is. Az egész világon ismerik és szeretik. Több változatát is készítik, nem csak hússal, hanem zöldségekkel vagy akár túróval is.
Tárkonyos csavart tészta
A tészták variálhatósága végtelen, ezt igazolja ez a mostani tárkonyos csavart tészta recept is. Kiváló ebédre vagy vacsorára is.
A tárkonyos csavart tészta hozzávalói:
- 500 g csavart csőtészta
- Maggi Fortélyok Tárkonyos sertésragu alap
- 25 dkg sonka
- sajt
- 1 kis poharas tejföl
- 1 paradicsom
- 1 pár virsli
- 2 dl tej
A tárkonyos csavart tészta elkészítése:
- A tésztát sós, olajos vízben kb 8-10 perc alatt kifőzzük.
- A tárkonyos sertésragu alapot a leírás szerint a tejjel és 2 dl vízzel kikeverjük, hozzá adjuk a tejfölt.
- Egy jénai alját kivajazzuk, beletesszük a tésztát, a kockára vágott sonkát, a felkarikázott virslit és paradicsomot végül a szószt, majd alaposan összekeverjük.
- Tetejére reszelt sajtot teszünk.
- Előmelegített sütőben 200° hőlégkeveréssel pirulásig sütjük kb. 15 perc.
Tipp: A hozzávalókat bátran variáljuk azzal, ami a hűtőnkben van.
Tárkonyos csavart tészta – Tárkony érdekességek
A tárkony egy fűszer- és zöldségnövény, az egész világon ismerik. Több fajtája van (francia, orosz, amerikai, német, mexikói…) Virágzáskor összegyűjtik a föld feletti részeit, őrlik majd felhasználják levesek, húsok, mártások és saláták ízesítéséhez. Kellemes, fűszeres illata van. Tisztított illóolajat is készítenek belőle. A népi gyógyászatban is ismert. A tárkony serkenti az emésztést, jó hatással van a fogfájás, álmatlanság, csuklás, kimerültség, gyomor és máj helyes működésére. Tárkony teát is lehet készíteni belőle.
Ha már a tárkonynál járunk egy másik nagyon finom leves receptet ajánlok, amibe szintén ezt a fűszert kell használni: tárkonyos csirkeragu leves, a receptjéért kattints ide!
Carbonara spagetti
Gyors, tejszínes carbonara spagetti, sonkával, tejszínnel, füstölt sajttal.
Gyors pizzatészta
A pizzát már senkinek nem kell bemutatnom, viszont ez egy gyors pizzatészta recept, amit ha csak kevés időnk van, akkor is hamar elkészíthetünk akár vacsorára vagy vendégvárónak, hiszen a dagasztás után, nem kell kelesztési időt várnunk.
A gyors pizzatészta hozzávalói:
- 2 dl tej
- fél élesztő
- 1 tk cukor
- 30 dkg liszt
- 1 tk só
- 1 ek olaj
- pizzakrém
- feltét tetszés szerint (sonka, sajt, zöldségek…)
A gyors pizzatészta elkészítése:
- A sütőt előmelegítjük 220°-ra.
- A tepsit kiolajozzuk, búzadarával megszórjuk vagy sütőpapírt teszünk rá.
- Az élesztőt összekeverjük a cukorral, hogy folyós legyen.
- A tejet felmelegítjük, hogy állja az ujjunk, majd a kettőt összekeverjük és vissza tesszük a mikróba, hogy meleg helyen legyen, ez lesz a kovász.
- A lisztet sóval összekeverjük, majd hozzá öntjük a kovászt. Addig dagasztjuk, amíg az edény falától el nem válik. Plusz egy evőkanál olajat érdemes beletenni, amitől a tészta lágyabb lesz.
- Lisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát, majd megkenjük pizza szósszal (pizzakrém és ketchup keverékével/ fokhagymás tejföl…) tetszés szerinti feltéttel gazdagítjuk.
- Sütés kb. 15 perc (alsó-felső sütéssel).
Ez a gyors pizzatészta recept nálunk mindig bejön és tényleg nagyon finom, érdemes kipróbálni, ráadásul hamarabb kész, mint ahogy a futár házhoz hozná:)