KategóriaHúsételek

 

A kolbásszal töltött karaj baconbe tekerve egy nagyon ízletes húsétel. Hidegen nagyon szépen szeletelhető, hidegtálakra, ünnepi alkalmakra, főzelékekre is kiváló.

Kolbásszal töltött karaj baconbe tekerve – Hozzávalók:

• 1,5 kg csont nélküli rövid karaj
• 1 szál lángolt gyulai kolbász
• fűszerek: fokhagymasó, magyaros fűszerkeverék
• néhány szelet szeletet bacon
• zsír a sütéshez

Kolbásszal töltött karaj baconbe tekerve – Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 220°-ra.
2. A húst megmossuk, majd majd az egyik végéről függőleges és vízszintesen is egy késsel lyukat készítünk a közepébe. Ebbe a lyukba kell a kolbászt beletenni.
3. Utána ízlés szerint kívülről fűszerezzük a húst.
4. Egy tepsit kizsírozunk, beletesszük a húst és 2 dl vizet, majd lefedjük fóliával vagy ha van a tetejével és a sütőbe tesszük.
5. 1 óra elteltével kivesszük és a tetejét beborítjuk baconnel.
6. 200°-on még további 1 óráig sütjük, időnként ránézünk.

Tipp: A kolbásszal töltött karaj baconbe tekerve melegen szeletelve puha így szétesik, ezért érdemes előre gondolkodni és egy nappal hamarabb elkészíteni, hogy legyen ideje kihűlni.

Ajánlás: A kolbásszal töltött karaj baconbe tekerve recept mellé készítsünk el nagyon finom paradicsomos káposzta főzeléket, a receptjéért kattints ide!

Ha valami igazán tápláló és egészséges ebédre vagy vacsorára vágyunk, próbáljuk ki ezt a gyorsan elkészíthető tonhalas rizs receptet.

Citromos tonhalas rizs recept

Hozzávalók:

• rizs
• Rio Mare tonhal olívaolajban
• citrom

Egy adag rizst megfőzünk. Rátesszük a konzervet, és meglocsoljuk a citrom levével ízlés szerint. A rizst akár egy rizsfőző edény segítségével is elkészíthetjük, így további érdekességek vagy más receptek olvasására is marad időnk:)

Miért olyan egészséges a citromos tonhalas rizs? – A tonhal jótékony hatása

A Rio Mare tonhal konzervek a modern technológiának, a szigorú ellenőrzéseknek köszönhetően megőrzik az értékes tápanyagokat. Színezőanyag- és tartósítószermentesek. A tonhal könnyen emészthető és a foszforban leggazdagabb halfajta. Egészségünk megőrzéséhez szükséges fehérjét, vitaminokat (B12, PP), ásványi anyagokat, esszenciális zsírokat (Omega3), foszfort tartalmaznak, amik segítik

• a szövetek felépülését, a sejtek megújulását,
• fogak és csontok egészséges fejlődését
• vitaminok felszívódását
• az alacsony koleszterinszint megtartását
• az idegrendszer megfelelő működését
• az anyagcsere normál működését
• a bőr megújulását
• a szív- és érrendszeri problémák megelőzését
• a testi- szellemi fejlődés elősegítését

A szakértők a heti 1-2 alkalommal történő halfogyasztást javasolják. A tonhal számos jótékony hatása mindenki számára fontos, legyen az idős vagy gyerek, sportoló vagy kismama, ezért ha egy gyors vacsora vagy ebéd receptre van szükségünk, jusson eszünkbe a citromos tonhalas rizs receptje!

Érdekesség: a dobozon található kód segítségével információt kaphatunk a tonhal eredetéről. Ugyanis minden halról tudják melyik tengerből származik, melyik hajón utazott, melyik szállítmánnyal érkezett az üzembe, melyik konzervdobozba tették és melyik dobozba csomagolták.

A baconos csirkemell őzgerincben egy hidegen szépen szeletelhető, ízletes húsétel. A bacon különleges ízt ad neki. Bármilyen saláta, krumpli vagy rizs köret jól illik mellé. Egyszerűen elkészíthető, ebédre vagy vacsorára is kiváló.

Baconos csirkemell őzgerincben – Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell
• 450 g szeletelt bacon
• 100 g reszelt sajt
• 2 natúr kocka sajt
• 5 ek tejföl
• 3 ek liszt
• petrezselyem
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors, magyaros fűszerkeverék
• 2 tojás
• vaj
• zsemlemorzsa

Baconos csirkemell őzgerincben – Elkészítés:

1. A sütőt előmelegítjük 180°-ra.
2. A fokhagymát picire vágjuk, a megmosott csirkemellet, a kocka sajtot kockázzuk és a hozzávalókkal összekeverjük.
3. A formát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával, kibéleljük baconnel, majd egyenletesen beleöntjük a masszát.
4. A tetejét a maradék baconnel beborítjuk illetve a szélén lelógó darabokat is a közepére hajtjuk.
5. Kb. 40 percig sütjük, kifordítjuk egy másik tepsire és a másik oldalát is még 10 percig pirulásig sütjük.

Tipp: Kis karikákra vágott csemege uborkát is tehetünk bele.

Ha elkészült a baconos csirkemell őzgerincben, csináljunk egy finom rizs köretet, receptért kattints ide, vagy használjunk rizsfőző edényt, mert hasznos és praktikus!

Baconos csirkemell őzgerincben – Mi a Bacon?

A bacon szó magyarul szalonnát jelent. Sok receptben használjuk, kevésbé fogyasztjuk önmagában. A szalonna tulajdonképpen a sertés bőre alatt elzsírosodott kötőszövet. A szalonna lehet húsos vagy anélküli. A bacon oldalszalonnából készül, nincs bőre és általában vékony csíkokra van szeletelve, de lehet kockákra vágott változatban is megvásárolni. A bacon jellegzetes illata sülés közben, mindenkit rabul ejt. Azért ezt is érdemes mértékkel fogyasztani, hiszen a bacon nagyrészt zsírból áll, ráadásul már 4 szelet elfogyasztása fedezi a napi sószükséglet felét. Mégis nagyon szeretjük és a magyar konyha is előszeretettel használja.

Töltött csirkecomb recept hagyományosan, petrezselyemmel. Laktató és kiváló ünnepi ebédnek is.

 

A töltött csirkecomb recept hozzávalói:

• 8 csirkecomb
• 5 dkg vaj
• 2 tojás
• 2 zsemle
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 csomó petrezselyemzöld
• só, bors, magyaros fűszerkeverék
• 10 dkg zsír

A töltött csirkecomb recept elkészítése:

1. A töltött csirkecomb receptnél először a csirkecombot megmossuk, a bőrét fakanállal fellazítjuk.
2. A vajat a tojással habosra keverjük.
3. A vízbe áztatott, kinyomkodott zsemléket a tojáshoz keverjük.
4. A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk.
5. A hagymát vajon megpirítjuk, majd a fűszerekkel együtt a zsemléhez adjuk és jól összekeverjük.
6. A tölteléket a bőr alá töltjük.
7. A csirkecombot kívülről megszórjuk magyaros fűszerkeverékkel.
8. Nem túl forró sütőben sütjük, a tetejét olvasztott zsírral lelocsoljuk, sütés közben is többször. Kb. 1,5 óra a sütési ideje.

Tipp: Tálalás rizzsel, uborka vagy bármilyen salátával.

Ajánlás: Rizs köret receptért, kattints ide! Ha pedig egy finom csalamádéra vágysz, kattints ide!