Túrógombóc édes tejföllel

Egy tartalmas, húsos leves mellé második fogásnak vagy desszertnek is kiváló ez a könnyű túrógombóc édes tejföllel.

Túrógombóc recept

Hozzávalók:

  • 450 g túró
  • 3 tojás
  • 140 g búzadara
  • 1/2 cs. vaníliás cukor
  • 1 csipet só
  • 1 kis poharas tejföl
  • porcukor
  • zsemlemorzsa
  • olaj/vaj

túrógombócA túrót, tojásokat, sót, vaníliás cukrot a búzadarával villával alaposan áttörjük, összekeverjük, majd a hűtőbe tesszük egy fél órára. Kevés olajon zsemlemorzsát pirítunk, itt fontos a folyamatos kevergetés és az alacsony hőfok, különben hamar leég. Közben egy edényben vizet teszünk fel főni. Az alap masszából egy evőkanál segítségével kis golyókat formálunk (ennek az állaga lágy lesz de ez így jó,mert így a gombóc is puha lesz). Amikor forr a víz, beletesszük a gombócokat és megvárjuk, amíg maguktól fel jönnek a víz tetejére. Ilyenkor még 4-5 percig főzzük, majd megforgatjuk a pirított zsemlemorzsában.

Tipp: A tejfölhöz porcukrot teszünk ízlés szerint, édesebben több cukorral vagy inkább kevesebbel savanykásabban.