Ez az egyszerű, hagyományos töltött paprika recept gyerekekkel együtt is elkészíthető, élvezni fogják:) nyáron a friss paprikából különösen finom!
A töltött paprika recept hozzávalói:
- 2 kg hálós paprika
- 80 dkg darált lapocka
- 25 dkg rizs
- 3 hagyma
- 5 cikk fokhagyma
- egy evőkanál zsír
- őrölt pirospaprika, só, bors
- 2 Maggi húsleveskocka lereszelve
- 2 evőkanál paradicsompüré
Töltött paprika recept elkészítése:
- Először a paprikákat alaposan megmossuk, majd a magházát körbevágjuk és a száránál fogva kihúzzuk a paprikából.
- A paprikákat kiabároljuk. Ecetes, sós forró vízbe dobjuk pár percig, majd hideg vízbe kiszedjük.
- A hozzávalókat összekeverjük, majd a kiabárolt paprikákba töltjük. Nem szabad nagyon megtömni a paprikákat, mert kifolyik. A mutatóujjal a közepébe kell fúrni egy lyukat, hogy legyen helye a rizsnek, amikor elkezd dagadni.
- Feltesszük főni. A főzővízbe egy kis sót teszünk és annyi vizet, hogy ellepje. Egy kis tányért teszünk a tetejére, ami lenyomja a paprikákat, hogy mindenütt egyenletesen legyen a fővés.
- Paradicsom mártást készítünk, (paradicsompüré 1 üveg, 2 kanál cukor, egy kis liszt összeforralva) majd kb. 20 perc után ráöntjük a paprikákra, hogy együtt főjenek tovább. Kb. 35-40 perc alatt kész.
Tipp: A paprikából érdemes a kisebbeket választani, mert a nagy, hosszúba nehéz beletölteni a töltetéket!
Egy finom töltött paprika recept mindig jól jöhet. Ebédre vagy vendégvárónak is kiváló. Ráadásul a paprikának jelentős a C-vitamin tartalma. A paprika magvában és erében található kapszaicin egy csípős hatóanyag, ami hatással van az emésztőszervekre, vesére, ezért ezeket ki kell vágni belőle.