Töltött csirkecomb recept hagyományosan, petrezselyemmel. Laktató és kiváló ünnepi ebédnek is.
A töltött csirkecomb recept hozzávalói:
- 8 csirkecomb
- 5 dkg vaj
- 2 tojás
- 2 zsemle
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 csomó petrezselyemzöld
- só, bors, magyaros fűszerkeverék
- 10 dkg zsír
A töltött csirkecomb recept elkészítése:
- A töltött csirkecomb receptnél először a csirkecombot megmossuk, a bőrét fakanállal fellazítjuk.
- A vajat a tojással habosra keverjük.
- A vízbe áztatott, kinyomkodott zsemléket a tojáshoz keverjük.
- A hagymát és a petrezselymet apróra vágjuk.
- A hagymát vajon megpirítjuk, majd a fűszerekkel együtt a zsemléhez adjuk és jól összekeverjük.
- A tölteléket a bőr alá töltjük.
- A csirkecombot kívülről megszórjuk magyaros fűszerkeverékkel.
- Nem túl forró sütőben sütjük, a tetejét olvasztott zsírral lelocsoljuk, sütés közben is többször. Kb. 1,5 óra a sütési ideje.
Tipp: Tálalás rizzsel, uborka vagy bármilyen salátával.
Ajánlás: Rizs köret receptért, kattints ide! Ha pedig egy finom csalamádéra vágysz, kattints ide!