Az alap ötletet a rakott karfiol adta, de valami újra vágytunk, így kiegészítettük a karfiolt répával és brokkolival, szivárványos rakott hús lett a neve. A gyerekek is nagyon szeretik és mindig alig marad belőle.
A szivárványos rakott hús hozzávalói:
- 0,5 kg darált comb
- 1 kis poharas tejföl
- sajt
- 0,5 kg szivárványos zöldségkeverék (brokkoli, répa, karfiol)
- rizs
- 1 közepes vöröshagyma
- só, delikát, magyaros fűszerkeverék, fokhagymasó
A szivárványos rakott hús elkészítése:
- A sütőt 220°-ra előmelegítjük.
- A rizst megfőzzük. (Rizs recept, vagy rizsfőző edény használatával)
- Az apróra vágott hagymát olajon üvegesre pirítjuk.
- Ha kész a hagyma beletesszük a darált húst, amit a magyaros fűszerkeverékkel ízesítünk.
- A zöldségeket kb. 10 perc alatt lobogó vízben megfőzzük, ebbe tesszük az egy csipet fokhagymasót, vagy apróra vágott fokhagymát.
- Ha minden kész, egy hőálló tál aljára tesszük a rizst, majd a húst és a zöldségeket egymásra rétegezve. A tejföllel összeforgatjuk, a tetejére reszelt sajtot teszünk.
- Hőlégkeveréses sütéssel kb, 15-20 perc alatt pirulásig sütjük.
Tipp: Tetszőlegesen kiegészíthető bármilyen zöldséggel, kockára vágott baconnel is minél színesebb, annál jobb!