Az ősz egyik kedvence a sütőtök, akár sütőben sütve vagy levesként is nagyon finom, ráadásul sok vitamint tartalmaz. A sütőtök krémleves kiváló immunerősítő is.
Hozzávalók:
- sütőtök
- 1 húsleveskocka
- 2dl főzőtejszín
- 1 hagyma
- só, bors, szerecsendió
- 1 krumpli
- vaj
A sütőtök krémleveshez a sütőtök és a krumpli héját eltávolítom, felkockázom, a hagymát is. Egy edénybe olvasztok egy kis vajat, megpirítom a hagymát, ráteszem a tököt, a krumplit és felengedem annyi vízzel, hogy épp hogy ellepje. Sóval, borssal, a húsleveskockával és egy csipet őrölt szerecsendióval fűszerezzük. Fedő alatt puhára főzzük, majd turmixoljuk, hozzá keverjük a főzőtejszínt, forrástól számítva még 5 percig főzzük.
Tipp: Tálaljuk pirított tök maggal. Tehetünk bele zsemlekockát is.