A káposztás tészta hamar elkészíthető étel, ez most egy sós, ropogós változat.
Káposztás tészta – Hozzávalók:
- 500 g kocka tészta
- 1 közepes fej káposzta
- 1 közepes vörös hagyma
- 1 tk. só
- 2 tk. cukor
- bors, őrölt fűszerkömény
- zsír
A káposztás tészta elkészítése:
A tésztát olajos, sós vízben forrástól számított 8-10 perc alatt megfőzzük. A káposztát négy felé vágjuk és a torzsáját eltávolítjuk. Miután a káposztát és a vörös hagymát apróra vágtuk, kb. egy evőkanál zsíron elkezdjük pirítani. Fűszerezzük és fedő alatt alacsony fokozaton puhulásig főzzük, közben időként megkeverjük. Ha kész, összekeverjük a tésztával.
Tipp: Főzzük addig a káposztát, hogy már kezdjen puhulni de még ropogós is legyen! Tálalás őrölt borssal vagy ha szeretjük cukorral.