A baconos csirkemell őzgerincben egy hidegen szépen szeletelhető, ízletes húsétel. A bacon különleges ízt ad neki. Bármilyen saláta, krumpli vagy rizs köret jól illik mellé. Egyszerűen elkészíthető, ebédre vagy vacsorára is kiváló.
Baconos csirkemell őzgerincben – Hozzávalók:
- 1 kg csirkemell
- 450 g szeletelt bacon
- 100 g reszelt sajt
- 2 natúr kocka sajt
- 5 ek tejföl
- 3 ek liszt
- petrezselyem
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors, magyaros fűszerkeverék
- 2 tojás
- vaj
- zsemlemorzsa
Baconos csirkemell őzgerincben – Elkészítés:
- A sütőt előmelegítjük 180°-ra.
- A fokhagymát picire vágjuk, a megmosott csirkemellet, a kocka sajtot kockázzuk és a hozzávalókkal összekeverjük.
- A formát kivajazzuk, megszórjuk zsemlemorzsával, kibéleljük baconnel, majd egyenletesen beleöntjük a masszát.
- A tetejét a maradék baconnel beborítjuk illetve a szélén lelógó darabokat is a közepére hajtjuk.
- Kb. 40 percig sütjük, kifordítjuk egy másik tepsire és a másik oldalát is még 10 percig pirulásig sütjük.
Tipp: Kis karikákra vágott csemege uborkát is tehetünk bele.
Ha elkészült a baconos csirkemell őzgerincben, csináljunk egy finom rizs köretet, receptért kattints ide, vagy használjunk rizsfőző edényt, mert hasznos és praktikus!
Baconos csirkemell őzgerincben – Mi a Bacon?
A bacon szó magyarul szalonnát jelent. Sok receptben használjuk, kevésbé fogyasztjuk önmagában. A szalonna tulajdonképpen a sertés bőre alatt elzsírosodott kötőszövet. A szalonna lehet húsos vagy anélküli. A bacon oldalszalonnából készül, nincs bőre és általában vékony csíkokra van szeletelve, de lehet kockákra vágott változatban is megvásárolni. A bacon jellegzetes illata sülés közben, mindenkit rabul ejt. Azért ezt is érdemes mértékkel fogyasztani, hiszen a bacon nagyrészt zsírból áll, ráadásul már 4 szelet elfogyasztása fedezi a napi sószükséglet felét. Mégis nagyon szeretjük és a magyar konyha is előszeretettel használja.