Alma meggy leves pudinggal készítve. Krémes, hűsítő finomság. A meggy számos jótékony hatásai miatt is érdemes ilyen levest készíteni, hogy mik ezek? …
Alma meggy leves recept
Hozzávalók:
- 1 üveg meggybefőtt (700g)
- 1 nagy alma
- 1/2 cs. vaníliás pudingpor
- 100 ml tej
- 5 dl víz
- 2 egész fahéj, 6-8 szegfűszeg
- 1 tk vaníliás cukor
- citrom
Az almát kockákra vágjuk, a meggyel, a vízzel és a meggybefőtt levével együtt elkezdjük főzni. Hozzá adjuk a fél citrom levét, fűszereket, a szegfűszeget teatojásban tesszük bele. Ha az alma elég puha, akkor a pudingot kikeverjük a tejjel csomómentesre, majd a főzőléből folyamatosan adagolva kb 3 merőkanálnyit teszünk hozzá a hőkiegyenlítés miatt, majd a pudingot hozzá keverjük a gyümölcsleveshez, felforraljuk, még legalább 5 percig főzzük. Tálalás hidegen, tejszínhabbal.
Tipp: Természetesen ha van friss meggy, azt használjuk.
A meggy jótékony hatásai
A meggy nagyon egészséges, számos jótékony hatása ismert. Antibakteriális, ami forralás vagy fagyasztás után sem vész el. Gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító. Antioxidáns forrás. A meggy antocianin tartalma az egyik legértékesebb. Az antocianinok számtalan módon segítik a szervezet daganatos betegségekkel szembeni természetes védekező mechanizmusait. A II. típusú cukorbetegség kialakulásának kockázatát is csökkenti.
Rengeteg vitamin- és ásványi anyagot tartalmaz: A-, B-, C vitamin, vas, kálium, kalcium, magnézium, ezek által segít:
- a légzőszervek nyálkahártyájának megtisztításában
- véd a gyulladásos eredetű betegségek ellen
- vízhajtó
- segíti az izmok megfelelő működését
- jótékonyan hat a vérre
- segít a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának megelőzésében
- segíti az immunrendszer megfelelő működését
- a hormonok egyensúlyát is helyreállítja
- meghűléses betegségek leküzdésében gyorsan hat, főleg ha cukor nélkül isszuk a meggy levét
A legjobb ha a meggyet a fáról esszük, ehhez már rögtön májusban hozzá is juthatunk a májusi meggy révén vagy meggylevet készítünk (cukor nélkül a leghatásosabb) belőle és naponta 3-4 pohárral fogyasztunk belőle. Érdemes belőle lefagyasztani, vagy befőttet készíteni, hogy a hideg idő beköszöntével is legyen belőle.
(forrás: https://www.lifeextension.com/Magazine/2013/6/Anti-Inflammatory-Properties-of-Tart-Cherry/Page-01)